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爱心助餐不断档化解老年人“舌尖上的难题”
发布日期:2022-04-17 13:26   来源:未知   阅读:

  “我一个人在家,这些天没法出门,社区的助老餐还配送吗? ” “您放心,这几天我们会继续送餐上门。 ”

  4月1日早上7点,嘉定工业区为老服务中心老年助餐点的长者食堂里已是一派忙碌景象,厨师正在烹制午餐:糖醋小黄鱼、蛋饺、胡萝卜香菇炒鸡丁、清炒鸡毛菜。

  上午9点30分,所有菜品准备完毕,工作人员开始打包。为做好疫情防控,助餐点将原来的可回收餐盒改为一次性餐盒。饭菜装盒后,工作人员仔细地为每个餐盒套上塑料袋:“现在只能送到小区门口,得打包好点,确保老人拿到时不会散开。”

  为了让老人继续吃到新鲜饭菜, 自3月31日起,这支助餐队伍全体人员到位,全力保障封控期的老年助餐供应。

  “每天早上5点半开始切菜备菜,9点半开始打菜装盘,下午打扫卫生、消毒,差不多要忙到下午两三点,一周7天不打烊。”马姣霞就是这支队伍中的一员,“疫情以来,我一直在食堂没回去过,给家里的老人也订了助老餐,我不在家也能安心了。”

  食堂经理李伟说:“每周会根据老人的需求更新菜品,每顿保证一大荤118论坛坛118网址之,一小荤和一素菜。由于4月1日至5日全区实施封控,已提前采购好所有食材。另外,为确保送餐安全,队员每隔48小时做一次核酸检测。”

  上午10点多,6名送餐员将分装好的餐盒装入可以保温的送餐车,分头配送至各村、小区的入口点位,再由村居志愿者送至每位老人家中,确保每位订餐老人能吃上热乎饭菜。

  4月1日早上6点,在位于南翔镇的上海醒存餐饮管理有限公司,40多位员工洗、切、炒、煮……一道道工序井井有条,快而不乱,只为能给南翔镇的老年人们带来一顿新鲜可口的午餐。

  之前,报名助餐的老年人需要每天去社区食堂用餐,在封控通知发布后,不少老年人开始为吃饭发愁,“我年纪大了,烧不动饭,现在买菜也不方便,封控期间不知该去哪吃饭了。”为解决老年人的用餐问题,南翔镇准备了140份“小美爱心餐”送到老年人的家门口。

  早上9点多,在新翔社区门口,一辆老年人爱心助餐服务车内,一份份餐食摆放整齐,外面都套上了厚实的保温袋。做好防护的工作人员将餐食送到每个社区的指定地点,再由社区内的志愿者为老年人逐户送上门。

  每天的爱心助餐菜品为两荤两素,据上海醒存餐饮管理有限公司介绍,为保证餐品质量,大部分食材直接来自其基地或是供应商处配送来的,保证新鲜。居住在新翔社区的刘阿姨是订购爱心助餐的老顾客,她表示:“不用再担心买菜和做饭问题了。”